如何設置油炸鍋的前后段溫度呢？

許多人不知如何設定多功能油炸鍋前后段的溫度。今天，本著(zhù)讓大家更了解如何設定油炸鍋前后段溫度的宗旨，油炸鍋廠(chǎng)家為大家介紹。在油炸食品的過(guò)程中，前后段所需溫度并不相同，所以使用油炸鍋時(shí)需事先設定前后段溫度。以下為具體設定步驟：
通過(guò)按下溫度控制器上的ST按鈕，上方的紅字將顯示為SP。接著(zhù)，按下控制器上的升降按鈕，下方的綠字將會(huì )變化。調整到所需的溫度后，再次按下ST按鈕，上方將顯示實(shí)際測量溫度，下方將顯示設定溫度。
根據不同油炸食品和生產(chǎn)工藝的要求來(lái)確定溫度，一旦溫度達到要求，傳送電機將開(kāi)始運行，傳送帶會(huì )相應地調節速度，根據設定的時(shí)間炸制食物。這樣炸制出來(lái)的食物外觀(guān)干凈美觀(guān)，保證油炸成品的品質(zhì)，同時(shí)也更方便清洗和維護。
使用多功能油炸鍋時(shí)，在油炸過(guò)程中需注意油的使用。食品中的水分會(huì )不斷進(jìn)入熱油中釋放出來(lái)，這個(gè)過(guò)程相當于水的蒸發(fā)，可以去除油中的揮發(fā)性氧化物。釋放出的水分還可以起到攪拌油和加速水解的作用，由于食品本身或與油的相互作用，還會(huì )產(chǎn)生一些揮發(fā)性物質(zhì)。因此，在使用油炸鍋時(shí)一定要小心，確?？刂坪糜偷臏囟?，以避免給我們的身體帶來(lái)嚴重傷害。