炒貨機加熱溫度研究

使用炒貨機生產(chǎn)加工翻炒各種干果炒貨產(chǎn)品的時(shí)候，對炒貨機溫度設定是一項關(guān)鍵性的工作中，在一定程度上決定了干果炒貨商品的口感和品質(zhì)。所以在使用炒貨機時(shí)，炒貨機廠(chǎng)家提議要把機器設備調整到合適的溫度，不一樣條件下炒制的干果炒貨口味都會(huì )存在著(zhù)很大的差別。
超低溫翻炒：一般溫度是100℃之下，這時(shí)原材料有可能出現口味變硬、不足酥脆狀況；持續高溫翻炒：太高的溫度會(huì )使谷類(lèi)表層過(guò)多燒糊，盡管顏色會(huì )變的很香酥，但口感上又容易出現糊味；常壓翻炒：一般適合的溫度為140℃-180℃，這時(shí)翻炒出來(lái)的干果炒貨色澤誘人、香氣四溢、口感酥脆。
自然，這個(gè)溫度并不是一定的，不一樣物料很有可能適宜的溫度不一樣，大家根據不同的干果炒貨產(chǎn)品與不一樣人的口味進(jìn)行微調。假如廣泛使用不太熟悉機器設備操作的話(huà)建議用戶(hù)在慢慢了解機器設備之后再進(jìn)行遲緩提溫操作，防止出現溫度太高或溫度低的現象導致商品質(zhì)量問(wèn)題。
總而言之，在設計干果炒貨時(shí)，炒貨機的加熱溫度是十分重要的，適宜的溫度能夠充分保存原材料中的營(yíng)養成分，合適的溫度能使商品均勻受熱，保證翻炒出來(lái)的干果炒貨色香味俱全出眾。針對不同的炒貨機型號和不同產(chǎn)品，用戶(hù)也可以適時(shí)調整翻炒環(huán)境溫度，以獲得更好的干果炒貨實(shí)際效果。