油炸鍋

1、當油炸鍋關(guān)掉并制冷時(shí)，將油倒寬度油炸機。保證油炸鍋關(guān)掉并制冷，以避免滾油濺到你的的的身上。在你的油炸機里尋找較小和大添充線(xiàn)，保證不必過(guò)多添充或填充。倘若你的油炸機并沒(méi)有這種線(xiàn)，不必超出一半。倘若你的油炸機有一個(gè)藤筐，在往油炸機的洗面盆里給油以前，把它取走并放入一邊。
2、開(kāi)啟煎炸機械設備。一些深煎炸機遇產(chǎn)生電源開(kāi)關(guān)，而其余的油炸機想要你插上去開(kāi)關(guān)電源電路。閱讀文章油炸機附加的表明，掌握如何使用它。倘若你的油炸機有外蓋，在油升溫的情況下合上它。
3、將潤滑脂升溫到325-375華氏度(163-191℃)。加溫潤滑脂的熱度會(huì )不盡相同，但一般在325-375華氏度(163-191℃)正正中間。倘若你有一個(gè)置入溫度控制器，把公稱(chēng)直徑量表調到恰當的環(huán)境溫度。倘若你的油炸機并沒(méi)有，你能用烹飪溫度表來(lái)環(huán)境溫度。
倘若你見(jiàn)到或嗅到油炸機里出現的煙，這代表著(zhù)著(zhù)你將油提溫得太多了。把油炸機的火調小，要不然你的食材極有可能會(huì )產(chǎn)生燒糊的味兒。
有一些煎炸機遇有一個(gè)燈，倘若你的油環(huán)境溫度適合時(shí)，燈便會(huì )開(kāi)啟。
4、將你的食材拍干。濕冷或濕氣大的食材會(huì )致使油出泡和咳嗽痰多，極有可能會(huì )燒灼你。為了更好地盡快可以能夠更好地避免滾油濺到你的的的身上，一定要用干衛生紙輕輕地敲擊你的食材以除去水份。