當在使用全自動(dòng)炒貨機生產(chǎn)加工翻炒產(chǎn)品的時(shí)候,全自動(dòng)炒貨機溫度設定是一項關(guān)鍵性的工作中,在一定程度上決定了干果炒貨商品的口感和品質(zhì),所以在使用全自動(dòng)炒貨機時(shí),要把機器設備調整到合適的溫度,而不同的干果炒貨商品環(huán)境溫度設定會(huì )有一定差異。
一般來(lái)說(shuō),大家在生產(chǎn)加工干果時(shí)一般將環(huán)境溫度保持在120℃到200℃中間,在其中比較常見(jiàn)的翻炒環(huán)境溫度有:
1.甜杏仁:150℃-160℃
2.花生仁:170℃-180℃
3.核桃肉:135℃-145℃
4.腰果仁:155℃-165℃
5.葵瓜子:180℃-190℃
自然,這個(gè)溫度并不是一定的,大家根據不同的干果炒貨產(chǎn)品與不一樣人的口味進(jìn)行微調。假如廣泛使用不太熟悉機器設備操作的話(huà)建議用戶(hù)在慢慢了解機器設備之后再進(jìn)行遲緩提溫操作,防止出現溫度太高或溫度低的現象導致商品質(zhì)量問(wèn)題。
大家在使用的過(guò)程中如果溫度調節太高,便可能會(huì )致使烤糊的現象,我們能適當調整翻炒溫度與減少翻炒時(shí)長(cháng),同時(shí)減少翻炒大批量。假如溫度低,則可能會(huì )翻炒不透光,影響口感和儲存,大家可以稍微提升翻炒環(huán)境溫度,提升翻炒時(shí)長(cháng),同時(shí)減少翻炒大批量。
總而言之,全自動(dòng)炒貨機的溫控至關(guān)重要,不同類(lèi)型的干果炒貨商品設定的翻炒環(huán)境溫度會(huì )有所不同,我們要根據具體的產(chǎn)品來(lái)確定干果炒貨環(huán)境溫度設定多少合適。溫度太高和太低都是不可取的,都是會(huì )對產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生影響,我們應該適度進(jìn)行了調整。
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